BAHÇE TARIMI II - Deneme Sınavı - 28

Karpuzun anavatanı Güney Afrika’dır.

Tozlanma ve döllenme olmaksızın tohumsuz meyve oluşumuna Partenokarpi denir.

Çin ve Hindistan, dünyada en önemli lahana üreticisi ülkelerdir. Ülkemiz ise 706.855 ton lahana üretimiyle dünyada 11. sırada yer almaktadır. Doğru cevap D’dir.

Lahanalar tohum üretimi yönünden iki yıllık sebzelerdir. İlk yıl baş oluşumu, ikinci yıl ise çiçeklenme meydana gelir. Doğru cevap E’dir.

Karnabahar üretiminde, Antalya (24.597 ton) ve Samsun (24.220 ton) illeri ilk sıralardadır. Doğru cevap A’dır.

Karnabahar her çeşit toprakta yetiştirilebilir. Bununla birlikte; pH’sı 6.0-7.0 arasında, su tutma kapasitesi yüksek, iyi drene edilmiş, organik madde içeriği yüksek, kumlu-tınlı topraklarda daha iyi gelişirler. Doğru cevap E’dir.

Brokolinin anavatanı Akdeniz Bölgesi olarak kabul edilmektedir. Doğru cevap B’dir.

Brokoli tohumları şekil ve renk bakımından lahana ve karnabahar tohumlarına benzerler. Koyu kahverengi renklidir. Doğru cevap C’dir.

Maydanozlar, bölgelere göre değişmekle beraber, genelde Nisan’dan itibaren Mayıs, Haziran, Temmuz aylarında çiçek açar. Doğru cevap E’dir.

Maydanoz tohumları ekimden 30-35 gün sonra toprak yüzüne çıkar. Doğru cevap D’dir.

Ilıman iklim sebzesi olan salatalar, kışları sert olmayan bölgelerde bütün bir yıl boyunca yetiştirilebilmektedir. Yalnız yaz aylarında sulamanın düzenli olarak yapılması gerekmektedir. Doğru cevap A’dır.

Salata ve marullar toprak reaksiyonuna karşı fazla hassastır.  Özellikle asitli topraklarda kalite bozulur. Doğru cevap D’dir.

Domatesin anavatanı Orta ve Güney Amerika’dır. Amerika’nın Kristof Kolomb tarafından keşfinden önce yerliler tarafından besin olarak değerlendirilmekteydi. Avrupa’da domatesi ilk yetiştiren ve yiyenler İtalyanlardır. 18. yüzyılda tüm Avrupa’da yetiştirilmeye başlanmıştır. Doğru cevap A’dır.

Domates ılık ve sıcak iklim sebzesidir. Soğuklardan çok korkar. Bol ürün vermesi için nisbeten uzun bir yetiştirme devresi ister. 14°C’nin altındaki sıcaklıklarda meyve bağlamaz. Doğru cevap D’dir.

Ülkemizde en çok yetiştirilen ve tüketilen biber tür ve çeşitleri, ince uzun kalem biberi; çarliston biberi, dolmalık biberler (sarı, yeşil dolmalık biberler), kırmızı domates biber ve kırmızı toz biber yapımında kullanılan toz biberlerdir. Doğru cevap B’dir.

Biberlerde verim; çeşidin verimliliğine, iriliğine, yetiştirme ve bakım koşulları ile vejetasyon süresine göre değişir. Doğru cevap C’dir.

Patlıcanın ana vatanı Hindistan’dır. Avrupaya 12. yüzyılda getirilmiştir. Patlıcan Amerika’ya İspanyollar götürmüştür. Doğru cevap B’dir.

Patlıcan toprak bakımından oldukça seçici bir sebzedir.Killi topraklardan hoşlanmaz. Bu gibi ağır ve rutubetli topraklarda kök çürüklüğüne sıkça rastlanır. Derin, yumuşak, geçirgen, organik madde ve besin maddelerince zengin tınlı topraklarda iyi gelişir ve bol ürün verir. Doğru cevap E’dir.

Fasulyenin optimum yetişme sıcaklığı 12-23°C’dir. Tohum çimlenmesinde minumum sıcaklık 10°C’dir. Doğru cevap D’dir.

Fasulye çiçekleri erselik yapıda ve kelebek görünümündedir. 5 çanak ve taç yaprağın birleşmesiyle çan şeklini alır. Çanak yapraklar yeşil, taç yapraklar ise beyaz, sarımsı beyaz ve mor renklidir. Taç yaprakların en büyüğüne bayrak adı verilir. Bayrak yaprağın yanında, iç tarafta birbirine benzer 2 kanatçık bulunur. Kanatçıklar ince bir uzantı ile çiçek tablasına bağlıdır. Erkek organlar alt tarafta birleşmiş, üstte serbest halde ve 10 adettir. Dişi organ, erkek organların oluşturduğu boru içinden çıkar. Fasulyede çiçekler alttan itibaren açmaya başlar ve hava koşullarına bağlı olarak 20-25 gün kadar devam eder. Doğru cevap E’dir.