BALIK YETİŞTİRİCİLİĞİ

Fekondite: bir dişi balık tarafından bir üreme periyodunda oluşturulan yumurta miktarına denir.

Boyları 70 cm’ye, ağırlıkları 17 kg’a ulaşabilen çipuralar 11 yıl kadar yaşayabilir.

Smolt: Denizlerde yaşayabilmelerine uyum sağlamak amacıyla gerekli fizyolojik değişimleri geçiren (smoltifikasyon) yavru somon balıklarıdır. Bu dönemde balık gümüşümsü bir renk alır.

Atlantik somonu (Salmo salar Linnaeus, 1758): Yetiştiriciliği en çok yapılan somon türüdür.

Dış görünüş olarak levrek balıklarına benzer. Okyanuslar, sıcak ve ılıman denizlerde bulunur. Doğu Atlantik, Norveç, Kongo, Cebelitarık Boğazı, Akdeniz ve Karadeniz’de yayılış gösteren bir türdür.

Chinook salmon [Oncorhynchus tschawytscha(Walbaum, 1792)]: En büyük Pasifik somonudur. Boyları 150 cm kadar olabilen bu balıklar yaygın olarak 70 cm boya sahiptir. Maksimum ağırlıkları ise 61,4 kg’a kadar ulaşabilen bu balıkların 9 yıl kadar yaşayabildikleri tespit edilmiştir.

Hermafrodizm genetik olarak programlanmış olan bir fonksiyon olabilir. Tropikal mercan resiflerinde yaygın olarak görülür. Eş zamanlı ve simultane hermofrodizmde sağ veya sol gonadlardan biri yumurtalık biri testistir veya ovotestis olabilir. Eş zamanlı olmayan sıralı ve birbirini izleyen hermafroditllerde balıklar işlevsel olarak bir cinsiyet olarak başlar, daha sonra başka bir cinsiyete dönüşür. Bu durum papağan balıklarında ve çipuralarda görülür. Prodantrik herfafrodizmde (çipura) balıklar önce erkek sonra dişidir. Protogini hermafrodizmde balıklar önce dişi sonra erkektir.

Balıkların yumurtlamalarını etkileyen faktörler;

• Dişilerin beslenmesi
• Fizyolojik faktörler
• Ekolojik faktörler
• Sıcaklık
• Fotoperiyod
• Termoperiyot
• Ay döngüleri
• Yükselti ve bölge
• Su derinliği
• Üreme substrat türü
• Tuzluluk

Hormon olarak sazan hipofiz bezi özütü, somon gonadotropin salgılama hormonları (GnRH), luteinizan hormonu (LH-RHa), insan koriyonik gonadotropin (HCG) hormonu kullanılabilir. Kefal, mersin ve kalkan balıklarının hipofiz bezleri çıkarılarak hormon uygulaması olarak kullanılabilir.

Balık beslenmesinde canlı yem, toz ve pelet yemler kullanılır. Balık yetiştiriciliğinde larval beslenme önemlidir ve mikroalg türleri, daphnia, rotifera, artemia nauplii formu larval balıkların beslenmesinde kullanılmaktadır. Carnivor balıkların beslenmesinde balık etleri, kabuklu etleri, yumuşakça etleri kullanılabilir.

Genç levrek bireyleri Crangon, Gammarus ve Ligia’larla beslenir. Ergin dönemlerinde ise küçük balıklardan Sardina, kafadan bacaklılardan Sepiola ve Loligo’yu, eklem bacaklılardan Carnicus, Crangon sp. ve Macropipus türlerini tercih ederler.

Doğal ortamında 1 kg ağırlığında olan bir levrek balığı 300-350 bin adet yumurta bırakabilmektedir.

Pregametik periyot, gonadlarda olgunlaşmanın olmadığı haziran ve ekim ayları arasındaki dönemdir.

Ağırlıklarına göre çipuralar;
• 30-50 gr arası ağırlıkta olanlara ince lidaki
• 100 gr ağırlıkta olanlara lidaki
• 100-180 gr arasında ağırlıkta olanlara kaba lidaki
• 200 gr ve üzerinde ağırlıkta olanlar çipura olarak adlandırılmaktadır.

Somon balıkları büyüme evrelerinde farklı isimler almaktadır bunlar;
• Alevin: Yumurtadan yeni çıkmış somon larvalarına denir.
• Parr: Somon yavrularının Tatlı sularda yaşadıkları son dönemdir.
• Smolt: Denizlerde yaşayabilmelerine uyum sağlamak amacıyla gerekli fizyolojik değişimleri geçiren (smoltifikasyon) yavru somon balıklarıdır. Bu dönemde balık gümüşümsü bir renk alır.
• Grilse: Denizel yaşamının birinci yılının sonunda cinsi olgunluğa erişen somonlardır. Bu dönemde balıkların ağırlıkları artar, sırtları yüksek olur ve yanlarında beneklenmeler başlar.

Chum Somon [Oncorhynchus keta (Walbaum,1792)]: Asya, Kuzey Amerika ve Japonya’da görülen bir somon türüdür. Özellikle Asya kıtası nehirlerinde yaygın olarak bulunan epipelajik bir türdür

Balıkların yumurtlamalarını etkileyen faktörler şunlardır:

• Dişilerin beslenmesi
• Fizyolojik faktörler
• Ekolojik faktörler
• Sıcaklık
• Fotoperiyod
• Termoperiyot
• Ay döngüleri
• Yükselti ve bölge
• Su derinliği
• Üreme substrat türü
• Tuzluluk

Doğru cevap C'dir.

Levrek ülkemizde en çok kültür üretimi yapılan deniz balığıdır. Doğru cevap A'dır.

Levrek yumurtaları için optimum yumurta açılımı ‰ 34-38 arası tuzlulukta olur.Doğru cevap B'dir.

Yumurtadan yeni çıkmış somon larvalarına alevin denir. Doğru cevap E'dir.