HAYVAN BESLEME - Deneme Sınavı - 8

Besleme biliminin kurucusu olarak kabul edilen ünlü Fransız kimyacı Antoine Laurent Lavoisier (1743-1794), kobaylarla yaptığı çalışmalarda termometre ve terazi kullanarak vücuttan ısı kaybını, oksijen tüketimini ve solunumla atılan karbondioksit miktarını ölçmeyi başarmıştır. Doğru cevap A'dır.

Amino asitlerin tanımı ve beslemedeki önemi ilk kez 1930 yılında William C. Rose
ve çalışma arkadaşları tarafından ortaya konmuştur. Doğru cevap D'dir.

Su, bütün vücut kısımlarında yer alır. Hayvan vücudunun su oranı yaş ilerledikçe düşer. Ancak çeşitli organların su içeriği büyük farklılıklar gösterir. Örneğin yaklaşık olarak kan % 79-80, iskelet kasları % 76, kemik dokusu % 45 ve diş minesi % 10 düzeyinde su içerir. Doğru cevap E'dir.

Karbonhidratlar ise vücutta % 1’den daha az düzeyde bulunurlar. Doğru cevap A'dır.

Hayvan vücudunda çok sayıda element bulunur. Kalsiyum ve fosfor dışındaki elementler vücutta % 1’in altında bulunurlar. Doğru cevap C'dir.

Kan kürecikleri; eritrositler (kırmızı kan kürecikleri), lökositler (beyaz kan kürecikleri) ve trombositler (renksiz) olmak üzere üç gruba ayrılırlar. Eritrositler, kemik iliğinde oluşurlar. Esas maddesi hemoglobin olup hemoglobin aracılığı ile dokulara O2, dokulardan CO2 naklederler. Lökositler; su, albumin, globulin, lipid (yağ, kolesterol ve fosfolipid), glukoz ve çözünebilen diğer organik maddelerle inorganik tuzlar, enzimler, hormonlar ve vitaminleri içerirler. Lökositler vücudun zararlı mikroorganizmalara karşı korunmasında görev alırlar. Trombositler ise kemik iliğinde oluşurlar ve kanın pıhtılaşmasında rol oynarlar. Doğru cevap A'dır.

Kanın ikinci kısmını oluşturan plazmanın % 90-92’si su, geriye kalan kısmı ise
katı maddelerdir. Doğru cevap B'dir.

En basit yapıdaki doymuş yağ asiti 2 karbona sahip asetik asittir. Doğru cevap A'dır.

Vitamin A, D, E ve K bu grubu oluşturan vitaminlerdir. Doğru cevap B'dir.

Sığırlar geviş getiren (ruminant) hayvanlar gurubuna dahil olduğu için mide 4 bölümden oluşmaktadır. Tek mideli çiftlik hayvanlarından farklı olarak ön mide sistemine sahiptirler. Süt sığırlarında mide sırasıyla; rumen (işkembe), retikulum (börkenek), omasum (kırkbayır) ve abomasumdan (şirden) oluşmaktadır. Doğru cevap C şıkkıdır.

Geviş getiren hayvanlarda midenin ilk bölümünü rumen oluşturmaktadır. Rumen ve retikulum doğumdan sonra yeterince gelişmemiştir. Ancak, ergin sığırlarda dört bölümden oluşan tüm mide hacminin %80’ini rumen ve retikulum oluşturur. Doğru cevap D şıkkıdır.

Süt sığırlarının yem ve kuru madde tüketim kapasitesi ve yem tüketimine etki eden faktörler:

Hayvanların bir gün süre ile yaşama ve verim payı besin maddeleri gereksinimini karşılayabilen yem karışımına rasyon denilmektedir. Doğru cevap B şıkkıdır.

Bazal metabolizma; herhangi bir verimi olmayan, aç ve mutlak dinlenme halindeki hayvanlarda 24-25 °C sıcaklıktaki bir ortamda kalp atışları, solunum gibi bazı yaşamsal işlevlerin yürütülebilmesi için gerekli olan enerjidir. Doğru cevap A şıkkıdır.

İlk laktasyonlarda genç ineklerin büyümeleri devam ettiği ve süt bezlerinin gelişmesi henüz tamamlanmadığı için süt verimleri daha düşüktür. Süt ineklerinde daha sonraki laktasyonlarda süt verimi artmakta ve 5. doğumdan sonra en yüksek süt verim düzeyine ulaşılmaktadır. Doğru cevap E şıkkıdır.

Süt veriminde yem proteininden yararlanma oranı %60-70’dir. Doğru cevap C şıkkıdır.

Süt inekleri genellikle canlı ağırlıklarının 1/40’i kadar kuru madde tüketebilmektedirler. Ancak, rasyon kaba yem / kesif yem oranı, kaba yemin kalitesi ve süt verimine göre kuru madde tüketim kapasitesi de değişmektedir. Doğru cevap D şıkkıdır.

Süt ineklerinin beslenmesinde dört temel dönem söz konusudur:
Erken laktasyon dönemi (1. dönem): Buzağılamadan sonraki ilk 70 günlük dönemdir. Hayvan en yüksek süt verimine bu dönemde ulaşır.
Orta laktasyon dönemi (2. dönem): Laktasyonun 70-140 günlük dönemini kapsar. Bu dönemde süt verimi azalmaya başlar, hayvanın kuru madde tüketimi ise en yüksek düzeye ulaşır.
Geç laktasyon dönemi (3. dönem): Laktasyonun 140-305 günlük dönemini kapsar. Süt üretiminde sürekli bir azalma görülür.
Kuru dönem (4. dönem): Hayvanın kuruya ayrıldığı ve süt vermediği yaklaşık 60 günlük dönemi kapsar. Doğru cevap B şıkkıdır.

Süt humması; yüksek verimli ineklerde doğumdan sonra süt salgısı nedeniyle artan kalsiyum gereksiniminin tüketilen yemlerle karşılanamaması sonucu ortaya çıkan bir beslenme hastalığıdır. Doğumdan önce aşırı kalsiyum tüketimi de süt hummasına yol açabilir. Özellikle ikinci veya üçüncü laktasyonunu tamamlayan hayvanlarda süt humması daha sık görülür. Süt hummasının önlenmesi için doğumdan önce kalsiyum bakımından dengeli bir besleme ve D vitamini takviyesi önemlidir. Doğru cevap A şıkkıdır.

Sulu Kaba Yemler
1. Otlatılan çayır-mera ve yayla bitkileri
2. Biçilerek veya doğranarak yedirilen bitkiler (yeşil yemler)
3. Silajlar
4. Konservecilik veya insan gıdası artığı olan yeşil yemler

Kuru Kaba Yemler
1. Buğdaygil kuru otları
2. Baklagil kuru otları

3. Baklagil-buğdaygil karışımı kuru otlar
4. Baklagil-buğdaygil samanları

Doğru cevap B seçeneğidir.