TEMEL YEM BİLGİSİ VE HAYVAN BESLEME - Deneme Sınavı - 4

Linoleik asit, yumurta iriliğini artıran bir etkiye sahiptir.

Yumurta tavukların hatına bağlı olarak, yumurta üretimi 18-20. haftalarda başlar.

Dış kalite kapsamında; kabuk dayanıklılığı, kabuk kalınlığı, özgül ağırlık, kabuki rengi, yumurta şekli, yumurta ağırlığı, kabuki temizliği incelenir.

Ülkemizde, skalada 11-12 ile ifade edilen koyu renk tonları tercih edilir.

Broyler derisine sarı rengi karotenoid adı verilen renk maddeleri vermektedir.

Entansif: Birim alandan daha fazla yararlanma olanağı veren, hayvanların tamamen kapalı ortamlarda barındırıldığı üretim şeklidir.

Hindilerin beslenmesinde dikkat edilecek bazı önemli noktalar vardır:
Gelişmelerindeki dolayısıyla besi sürelerindeki farklılıklar nedeniyle, mümkünse erkek ve dişilere ayrı beslenme programı uygulanmalıdır.
Hindiler piliçlere göre daha hızlı geliştiklerinden, yem ve besin maddesi gereksinimleri piliçlerinkinden daha yüksek olmaktadır.
Genç hindiler yemi daha etkin bir şekilde kullandıklarından, yemden daha iyi yararlanmaktadır.
Besi amacıyla yetiştirilen hindilerin rasyonları, damızlık hindiler için hazırlananlardan tamamen faklı olmaktadır

Bıldırcın beslenmesi 3 ana dönemde incelenebilir:
Başlangıç Dönemi (1-21. Gün)
Geliştirme Dönemi (22. Gün-Kesime Kadar)
Yumurtlama Dönemi

Prelayer yemi: Ticari yumurtacı piliçlerin hattına bağlı olarak yaklaşık 17-18. haftadan sonra verilen, enerji, protein ve mineral içeriği hayvanları yumurta dönemine hazırlamak amacıyla özel olarak formüle edilen bir yem çeşididir.

FAO tarafından yayınlanan 2009 yılı verilerine göre Türkiye’deki günlük protein tüketimi Avrupa ülkelerine göre gerilemiştir. Bu verilerden, Türkiye’deki protein tüketiminin daha çok bitkisel protein kaynaklarından karşılandığı, gelişmiş ülkelere kıyasla hayvansal protein tüketimimizin yetersiz kaldığı anlaşılmaktadır. Bu bağlamda kanatlı hayvan üretim periyotlarının kısa olması, diğer hayvansal protein kaynaklarına göre daha ucuza mal olması nedeniyle hayvansal protein açığımızın kapatılmasında kanatlı ürünleri ayrı bir önem taşımaktadır. Doğru cevap E'dir.

Civciv döneminde yapılan ad libitum beslenmenin 7. haftadan itibaren kontrol altına alınması gerekir, aksi halde hayvanların optimum düzeyin üzerinde bir canlı ağırlık kazanmalarına, henüz iskelet gelişimini tamamlanmayan hayvanlarda cinsi olgunluğu uyaran fizyolojik ve hormonal faaliyetlerin başlamasına neden olur. Dolayısıyla piliçler istenen yaşın altında yumurta verim dönemine girerler. Doğru cevap B'dir.

Tavuklar yumurta kabuğunu oluşturan kalsiyumun bir bölümünü rasyonla alırken, bir bölümünü de medullar kemiklerden karşılarlar. Bu yüzden, yumurta kabuğu oluşumunda önemli olan medullar kemiklerdeki depolarının yumurtlama öncesi dönemde oluşturulması gerekir. Doğru cevap A'dir.

Yumurta iç kalitesinin değerlendirilmesinde çoğunlukla yumurta akının katılığı üzerinde durulur. Yumurta akının katılığını sağlayan protein ovomusindir. Dolayısıyla yumurta akındaki ovomusin düzeyi arttıkça daha katı ak oluşmaktadır. Doğru cevap B'dir.

Önceki yıllarda yapılan üretim ile karşılaştırıldığında, günümüzde 6 haftalık yaşta kesime gönderilen piliçlerden elde edilen etin çok daha gevrek ve lezzetli olduğu saptanmıştır. Broyler üretiminde bu noktaya gelinmesinde, ıslah çalışmalarının yanı sıra beslenme bilimi ve ilaç endüstrisindeki gelişmeler ile aşıların daha etkin ve pratik biçime dönüşmesinin büyük payı vardır. Doğru cevap A'dir.

Broylerlerde et kalitesi birçok faktörün etkisi altındadır, oldukça geniş olan bu konsept içerisinde et kalitesini etkileyen en önemli unsurlardan birisi de beslenmedir. Doğru cevap D'dir.

Hindilerin vitamin A ve D, niyasin, Kolin ve vitamin B12 gereksinimleri tavuklara göre daha yüksek, diğer vitamin gereksinimleri ise benzerdir. Doğru cevap C'dir.

Beyaz et ve kırmızı et arasında yer alan hindi eti lif yapısından dolayı diğerlerine göre sindirimi daha kolay bir ettir. Piliç, kaz ve ördek gibi diğer kanatlı etlerine göre daha az yağ içerir ve yapısında çok az kolesterol bulunur. Hindi eti özellikle hasta ve orta yaşın üzerindeki insanlar ile diyet yapanlara önerilmektedir.

Damızlık hindilerin yumurtlamaya başlamasıyla, yumurtlama öncesi döneme göre ham protein gereksinimlerinin % 12’den % 14’e, kalsiyum gereksinimlerinin % 0,5’ten % 0,5’ten % 2,25’e, lineleik asit gereksinimlerinin ise % 0,8’den % 1’e yükseldiği dikkat çekmektedir. Doğru cevap D'dir.

Bıldırcınları besleme yönünden çok çeşitli dönemlere ayırmak mümkündür. Ancak bu uygulama hem yem teminini zorlaştırmakta hem de iş gücünü arttırmaktadır. Yapılan araştırmalar; bıldırcınların 5 haftalık yaşa kadar ki büyüme oranlarının yüksek olduğunu, ondan sonra bu oranın azaldığını göstermiştir. Bıldırcın beslenmesi, başlangıç dönemi (1-21. gün), geliştirme dönemi (22. gün-kesime kadar), yumurtlama dönemi olmak üzere 3 ana dönemde incelenebilir. Doğru cevap D'dir.

Sarı kesesi, yumurta içerisindeyken embriyonun gelişimini sağlayan, kuluçka çıkımından sonra da belli bir süre besin kaynağı olarak kullanılmak üzere yumurtadan civcivin karın boşluğuna çekilen kesedir.  Bu kese civcivlere
belirli bir süre besin sağlamakta; ancak çıkımdan sonra en geç 24-48 saat içinde civcivlere yem verilmesi gerekmektedir.