TURİZM COĞRAFYASI - Deneme Sınavı - 13

Zerre su püskürtme: Yüzeydeki çözünebilir kirlerin temizlenmesi için basit ve etkili bir basınçlı temizleme yöntemdir. Basınçlı temizlik, az miktarda suyun basınçla püskürtülmesine dayanır. Yüzey türünün uygun olması halinde 60-80ºC su sıcaklığı ile daha etkili temizlik sağlanabilir. Daha çok taş yüzeyler, dış cephe, havuz temizliği ile seramiklerin derz aralarının temizliğinde uygulanır.

Oda türüne göre farklılık gösterse de, deneyimli bir kat
görevlisi için standart oda temizleme süresi ortalama 15 dakikadır.

Temizlik için yüzeylerin çok fazla kirlenmesini beklenmemelidir.

Dış mekân temizliği söz konusu olduğunda, öncelikle otelin girişi üzerinde durulmalıdır.

Toz alma işleminden sonra oda kontrol edilir ve kit malzemeleri (kibrit, dikiş poşeti, kalem, kağıt, ayakkabı sileceği vb.) konularak oda
temizliği bitirilir.

Sudan etkilendikleri için banyo gibi ıslak zeminlerde tercih edilmez.

Havuz suyu belli periyodlarla boşaltılır (genellikle 6 ay), özel kimyasalla fırçalanarak yıkanır.

Dezenfeksiyon, herhangi bir kirli yüzeyde birikmesi çok kolay olan ve insan sağlığını etkileyen patojen (zararlı) organizmaların (bakteriler, mantarlar ve virüsler) ortamdan uzaklaştırılmasıdır. Bakteriler, insan vücudu da dahil olmak üzere her yerde mevcuttur ve asla tamamen yok edilemezler. Ancak, bakteriler ya da zararlı mikroorganizmalar belli bir oranın altında olması halinde hastalık yapıcı özellik göstermez. Dolayısıyla doğru cevap B şıkkıdır.

Bakım, temizliği kolaylaştırmak ve yüzeye güzel görünüm kazandırmak için yüzeylerin mekanik ve kimyasal etkilerden korunması işlemidir. Bakım, yüzeylerde bozulma, aşınma gerçekleşmeden yapılırsa, kullanım ömrü uzarken temizliği de kolaylaşır. Yüzeylerin cilalanması, periyodik derinlemesine temizliğin yapılması gibi işlemler bakıma örnek verilebilir. Dolayısıyla doğru cevap D şıkkıdır.

Zaman kimyasal ve mekanik etkinin ya da sıcaklığın uygulanacağı süreyi ifade etmektedir. Genel olarak kimyasalın, suyun ya da sulu çözeltilerin yüzeyle temas süresi arttıkça kirleri çözme ve uzaklaştırma oranı da artar. Zaman faktörü, daha az kimyasal ve mekanik kuvvet gerektirmesi açısından da önemlidir. Dolayısıyla doğru cevap C şıkkıdır.

Mevcut temizlik uygulamalarına bakıldığında ise yukarıda sıralanan dört faktörü dengelemek yerine, genellikle kimyasal etkiyi arttırmaya ağırlık verildiği görülmektedir. Diğer bir deyişle, iyi bir temizlik için kullanılan kimyasal miktarını arttırılması gerektiği düşünülmektedir. “Çok köpük-iyi temizlik” şeklindeki bu anlayış, deterjan israfına neden olduğu kadar aşırı köpük nedeniyle temizlik maddesinin yüzeye nüfuz etmesini de engellediğinden, temizliğin gerçekleşmemesine neden olmaktadır. Dolayısıyla sorunun doğru cevabı A şıkkıdır.

Oteller, yüksek maliyetli yatırımlardır ve bu yatırım içinde bina, mobilyalar, mefruşatlar, diğer donanım malzemelerinin temizlik ve bakımı yapılarak korunması önemlidir. Dolayısıyla sorunun doğru cevabı E şıkkıdır.

Yüzeylerin temizlik kimyasallarından arındırılmasıdır. Tekstil ve bulaşık durulama bol su ile yapılmalıdır. Zemin vb. durulamaları silme işlemiyle yapılabilir. Dolayısıyla doğru cevap E şıkkıdır.

Cilalı yüzeylerde yapılan kuru ovma işlemine parlatma denir. Elle ya da makineyle yapılabilen parlatma daha çok estetik görünüm amaçlıdır. Parlatma öncesinde yüzeyin tozlardan arındırılmış olması gerekir. Dolayısıyla doğru cevap B şıkkıdır.

Cam yüzeyler, haftalık olarak temizlenmelidir. Camlar için kullanılan araçlar arasında en yaygın olanı küçük lastikli sileceklerdir. Ayrıca, farklı yükseklikler için ayarlanabilen teleskobik cam temizleme araçlarından da yararlanılmaktadır. Dolayısıyla doğru cevap B şıkkıdır.

Müşteri odalarının temizliğini belirleyen başlıca faktörler, kat görevlisinin deneyimi, odanın büyüklüğü ve odada yer alan malzemelerin çeşitliği ile müşterinin odayı kullanma şeklidir. Müşteri odalarının dekorasyonu da temizlik açısından önemlidir. Dolayısıyla doğru cevap D şıkkıdır.

Dış mekân temizliği söz konusu olduğunda, öncelikle otelin girişi üzerinde durulmalıdır. Otel girişinin temizliği gün içinde sık sık kontrol edilir. Çünkü otele gelen müşteri öncelikle ilk izlenimlerini otel girişinin temizliği ve düzenine göre oluşturacaktır. Dolayısıyla doğru cevap D şıkkıdır.

Temizlik için gereken mekanik kuvveti zorlaştırır ifadesi temizlik ekipmanı ile ilgili yanlış bir ifadedir.

Süpürgeler kullanıldıkdan sonra püsküllü kısmı aşağıya bakacak şekilde kurutulmalıdır ifadesi  el süpürgesinin kullanımı ile ilgili yanlış bir ifadedir

Yeşil renkteki toz bezleri mutfak alanlarında kullanılır.